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25/11/2005 勵莉
【明報】中醫學認為秋天氣候乾燥，故當潤澤為補。這裏介紹一些秋季適用的湯水﹕
潤肺補虛瘦肉湯
材料﹕南沙參30克、麥冬30克、龍眼肉15克、玉竹30克
製法﹕與300至500克瘦肉、1個胡蘿蔔同煲約90分鐘即可
功效﹕男女長幼皆宜，可預防患感冒咳嗽
潤膚養顏湯
材料﹕太子參30克、玉竹15克、枸杞子15克、龍眼肉30克、紅棗10粒
製法﹕與300至500克瘦肉同煲約90分鐘即可
功效﹕男女長幼以氣虛乏力、面色欠佳者尤宜，可補氣血，補而不燥
養肝明目湯
材料﹕菊花6克、枸杞子15克、石斛15克、桑椹15克、菟絲子15克
製法﹕與300克瘦肉、1個胡蘿蔔同煲約90分鐘即可
功效﹕男女長幼以腎虛目暗、腰腳軟弱、視力減退者尤宜。兼有氣虛者可加太子參30克同煲
香港大學專業進修學院中醫藥學學部講師 勵莉
十分抱歉，雖然早知陳恩能何時旁述東亞運精華，可是晚上八時仍未回家，十一時半往往已經睡覺，連日來只看過一次五分鐘精華。
少了石金華的確沒那麼精彩。
陳恩能：東亞運不好講 9/12/2009
【蘋果】無線新聞，被人彈「是是旦旦」，但不能否認是但一套集世界劇集於大成的肥皂劇，都有一百幾十萬人收看，你有否反問自己要求太是但呢？
「你不能不相信無線的威力。」出自為明珠台做東亞運粵語旁述的陳恩能（丹尼爾）口中更有說服力：「我早在ESPN做了旁述5年，從沒人理我。」去年奧運會，夥拍石金華，憑專業加爛Gag的聲音被網民追捧，一星期內成立Fans Club人數已近三千人，但，他卻想平反自己不是爛Gag王，只是風趣幽默。
記者：梁佩芬 攝影：林栢鈞 髮型：Kathy@Toni & Guy Central Salon
陳恩能
中文大學地理系畢業，即獲商台聘用主持體育節目，再轉至港台主持《波樂無窮》，曾訪問奧尼爾、米高佐敦等人，之後，開始在 now及 ESPN電視台任評述員，主要做賽車節目。
爆紅評述
京奧夥拍石仔做明珠台廣東話旁述而紅起來。
去年 Fans Club成立一周即有近三千人報名！
「亞運？香港一定得，嘛！」
香港政府辦東亞運只站在「十八區禁毒活動」的層面，開幕表演不倫不類，是但找班歌手亂唱，配廣州設計花船載浮載沉，便明白了陳恩能在《明報》專欄的意思：「若你不在香港，應該不會知道太多有關東亞運的資訊，看看香港旅發局在比賽前一個月才指摘沒有收到東亞運門票，便知道東亞運在海外的宣傳非常有限。」再看看明年的南非世界盃，今天的香港報紙已有宣傳廣告了。後知後覺的作風官方機構一向如此：「雖非奧運，東亞運都有9個地區參與，若關島有二百人來，中國有一萬幾千，全都是遊客，錢都是入政府褲袋，若將之變成一門生意，便明白不能單靠賣門票來賺錢，還要開源。」一個小型地區性比賽也弄得半桶水，遑論辦亞運吧，難怪陳恩能在 Facebook上說：「亞運？香港一定得，嘛！」
法國國腳真路拿，又有親近的機會。
與利物浦足球隊長 John Barnes合照。
與蘇樺偉的關係，竟是經理人又是朋友。
女飛人鍾絲，身形與未減肥的陳恩能差不多！
女飛魚蔡曉慧，是今屆東亞運的獎牌希望。
贊助商不投入 難成功
雖未能妄言東亞運辦得不成功，但身為體育人，陳恩能卻心痛政府辦東亞運只不過是全年其中一項事務：「最客觀看一個運動賽事成功與否，就是贊助商投入宣傳與否。」東亞運一個最高榮譽的鑽石贊助商，只需五百萬港元，若有心「玩鋪勁」還有大量彈藥：「國泰航空的七人欖球賽，出錢宣傳比出錢贊助更多，將比賽變成全球矚目的嘉年華，你可曾看到今次東亞運的贊助商有做大型宣傳？」最大的宣傳，不就是你家對面的電燈柱上掛著「全城投入」海報而已！再說，宣傳講創意，卻是高官們最缺乏的一環：「最簡單講回旅遊業，可與不同機構合作如東亞運加迪士尼遊、東亞運周邊美食遊、東亞運生態遊，一舉幾得，但甚麼也沒做。」而最終，香港人還是會落入Slogan中投入起來，「因為電視台會直播！」體育節目，更重要有個出色評述出聲助陣。
「收聽」電視節目 不是爛 Gag王
以往訪問的評述員，衣著都較是但，陳恩能屬講究儀表一族。
話說我會留意陳恩能和石金華在京奧的旁述，全因一次下午回家見阿媽竟然看越野單車比賽，還以為自己眼花，我還問她知不知這是甚麼，怎知答題是：「好好笑！」笑甚麼？「旁述好好笑！」就是如此，我竟乖乖坐下陪阿媽看奧運，也就是如此，才聽到一些足令沉悶的節目變得樂趣無窮，有時我更為了解悶尋歡而「收聽」電視節目，如網球比賽：
丹：不如試下裝個鏡頭係拍上面啦。
石：試下都得喎，我地有咁既能力架，下次香港搞比賽可以試下。
丹：我以為你會接一句，下次香港搞奧運試下！
石：唏，我係傻但我唔係癡嘛。
「我收到的消息，都說是父母開始看明珠台，仔女才轉看！原因是，我們從沒有講賤嘢，只用表演說服人！」都怪你們的爛Gag太精采：「我要平反！2005年開始在ESPN Star Sport做賽車評述，那個台的風格是資料要充足，談話要生鬼，條件是講甚麼也可以，但不能偏離畫面發生的事！我絕不是為搞爛Gag而玩Gag，這是本末倒置！」將別台風格帶進TVB，效果出奇理想，連在無線工作的朋友都奇怪，為何上年明珠台有兩個人亂講說話沒人理，翡翠台卻被人勁投訴：「因為我們有空間，如果你要我說乒乓球、游泳等大型運動，發揮沒那麼大，你試試在足球比賽搞爛Gag，一定被人投訴；相反，我說激流、越野單車、摔角、曲棍球等，大家較陌生，可以較輕鬆手法來介紹！」記得他用了「在家吸塵」的比喻來形容打曲棍球的辛苦，連阿媽都身同感受！可惜，今次東亞運，剩下陳恩能夥拍洪松蔭，卻沒了石金華：「說真，做評述要兩個人才有火花，沒了石仔，我相信，觀眾會失望多一點。」
忘了問他心口針在哪買，幾靚。
Hamilton手錶，也有贊助蘇樺偉。
只講精華片段 不能要求太多
協助外國體育會找成龍做親善大使。
更可惜是，因東亞運沒太多直播賽事，陳恩能只是每日做半小時精華片段：「今次時間短，每個項目可能只得三分鐘時間，我一早跟Fans講，不要預期我有京奧的表現，Gag位少了！」事先張揚，早知Fans何解捧你。說回東亞運項目，其實幾奇，有傳統的田徑足球游泳外，竟有拉丁舞及華爾滋：「嘻嘻，我跟周志坤上了兩堂Cha-cha！評述舞蹈不能一輪嘴，提供了基本資料後就要收口，始終舞蹈是混合體育與藝術要讓觀眾自己欣賞，坦白講，我所講的與畫面所發生的，應沒太大關係！」即場測試陳恩能如何評述拉丁舞，結果是：「各位觀眾，以下是探戈舞，如果以四字形容，探戈舞是行雲流水，拉丁舞是熱情如火，以前父母覺得女兒家跳舞會被人博懵，但拉丁舞教練說是錯的，如你自小有機會接觸異性身體，見慣了反而少了遐想，更學懂如何尊重異性身體，哪裏可以摸，哪裏不能摸……」期待。
後記：
其實，陳恩能的正職是運動節目推廣，做運動員的經理人，啊，還要是傅家俊、王史提芬、蘇樺偉的經理人，今年為蘇樺偉出自傳，首版三千本已沽清，真要有健康身體和外形才配合得宜，所以他狂跑步減肥40磅，終於，跑到小腿出現問題，曾半身不能動，現在要投入瑜伽的懷抱舒緩肌肉壓力，一星期三次，好比一個運動員。
一天，某人收到電話，對方自稱是以前同事的朋友，要介紹工作給他。
對已過退休年齡的某人而言，有工可做，總比成為無所事事的公園阿伯好，應約去。
本來約在某地詳談，後來那人屢屢轉地點，結果帶了他上大陸。
去到某處，某人被帶到一個房間和陌生人玩紙牌。
事情來到這裡，誰也知道是騙局。
某人當然是輸了，還被人勒索一筆不小的金錢，最該死的是他竟然將家裡的真電話號碼和真地址和盤托出！
某人家裡電話忽然響起，妻子聽了，內容簡直嚇破膽，不知如何是好。
她先打電話給大孩子，商量過後，兩人決定報警。
小孩子下班回家，看見某人剛剛回來，沒有其他人，他叫小孩子打電話給大孩子。
桌上有「某人被綁架」的字條，看得小孩子丈八金剛摸不著頭腦，某人不是好端端站在這裡嗎？為甚麼說被人綁架？
接通電話後，大孩子著小孩子帶某人去警署，媽媽在警署錄口供。
某人錄口供時小孩子也在場，知道整件事的前因後果，簡直是凡頭腦正常的人也不會上當的九流騙局！小孩子一邊聽，一邊恥笑某人的愚蠢。
可是出了警署就誰也笑不出來。因為某人給了真電話號碼，妻子為了不知何時收到勒索電話而擔驚受怕，又擔心屋外有人埋伏。他們不是有錢人，註定搬不了家，只好改電話。
某人不知道事情是怎麼了結的，總之就是大孩子與那些人談判，給了一筆錢了結。
警察那邊自然是杳無音訊，拉不了人。
至今他們四人仍在同一屋簷下，可是某人大部份時間如同檯凳，是屋裡的背景。
也許除了每年的香港大事回顧外，最期待的無線節目是來年節目預告《無線繼續Good Show 2010》。
看完了，恐怕明年又可以經常關電視。
今年第一次神心地看完整個節目，以下只提翡翠台部份，明珠高清J2無啥可提，況且吾家仍未有高清。
認人能力愈來愈差，全靠堂本冰子文章補充。
劇集
《刑警》
苗僑偉、黃日華主打，類似《奉公守法》一類吧。
《武偈大師》
看上去不是笑片，最討厭劇名用諧音卻不是喜劇的片集，傷害在下弱小心靈，例如《金枝慾孽》。
《隔離七日情》
以今年流感初起灣仔維景酒店隔離七日事件作藍本的黑色喜劇，不是要做二十集吧？有林保怡、歐陽震華、胡杏兒等。
相信當晚有大快活的代表在座，因為有一幕飯盒盛宴，每個飯盒上都有大快活標誌，又是畢明窮追猛打的置入式行銷差劣示範！
《談情說案》
早知是抄襲《神探伽俐略》，林峰形神不像物理學教授，看到簡陋的實驗室令人光火！
《五味人生》
最不喜歡看民初片。
《蒲松齡》
既然拍過兩輯《聊齋》，不差在再拍作者生平，馬浚偉飾蒲松齡。
《女拳》
劉璇演黃飛鴻晚年的另一半莫桂蘭，動作連場。
《囧探查過界》
王喜、鍾嘉欣、黃浩然的警探笑片。鍾嘉欣演0靚模？
《摘星之旅》
又是中港合拍殺人放火家族情仇片！劇名太誤導人，以為是溫馨勵志劇。
劉松仁和黃宗澤演兩父子。
《公主嫁到》
古代喜劇，應該不會做賀歲劇吧。
《法證先鋒III》
今輯賣點是跨國法證，蒙嘉慧沒有出現，恐怕是打入冷宮。
《巾幗梟雄之義海豪情》
《巾幗梟雄》原班人馬，嘩！由民國時期一直做到抗戰勝利啊！鄧萃雯好狠心啊！
綜藝及資訊文教節目
《活著》
上星期三已經做完了。
《正識第一》
今天開始的學中文字遊戲節目，張繼聰和鄧健泓主持。
怕是《掌故王》那類題材出色，主持不濟的超悶節目。
《世界遊戲王》
曾志偉獎門人系列？
《荃加福祿壽》
汪明荃加扮野三傑王祖藍、李思捷和阮兆祥的模仿節目。
《超級巨聲》
第一集開始已巴不得快些做完！
《上海世博展館行》
對世博興趣缺缺。
《尋味葡萄》
繼今年陳豪《品味咖啡》後，黃宗澤加葉澍堃走遍法國釀酒區品酒。
《星星同學會至尊版》
還不是那些東西？
延伸閱讀
《無線節目時刻向前2009》
堂本冰子︰TBB繼續GOOD SHOW~10年節目巡禮
5/12/2009 高志堅
【明報】互聯網的滲透已經是無遠弗屆。世界各地的報業集團都面對同一個問題，報紙銷量每下愈，愈來愈多人選擇在網上攫取資訊。
筆者上周有機會到新加坡，參加一個國際傳媒組織主辦的研討會。參加者來自歐洲及亞洲多個國家，大家一同分享在互聯網世界的發展心得，其中不乏一些相當有趣的個案。
在講法語的瑞士擁有三份主要報章的Edipress集團，搞了一個相當有趣的網站。簡單來說，就是「死人網站」。網站當然不是為死人而設，而是為想悼念這些死人的活人而設。
該網站有個法語名稱叫Hommages，即是尊敬的意思（網址是http://www.hommages.ch/）。首頁有兩張名人的照片，都是最近過身的名人。網站可以供公眾寫上對過身人士的悼念，及對其家屬的慰問。筆者心想，如果在香港有這樣一個網站，現在定必放上「烈哥」陳鴻烈，及「播音皇帝」鍾偉明的照片，供港人集體回憶一番。
瑞士Edipress的行家說，死者家屬在報章登訃聞時，報紙同事會游說他們加一點錢，便可在網上擺設悼念網頁，供親友來寫上悼念語句。另外，該網站亦有一批商業伙伴，包括保險公司、房地產代理公司、鮮花公司、專門搞喪禮的公司、搞宴會的公司、大理石公司、心理輔導公司、搬運公司、保鑣公司。網站內登上這些合作伙伴的地址、電話及超連結，對方當然要付年費。
原來有人過身，真的可以製造不少商機。當然放在香港，就要想想搞個死人網站，大家會否覺得「大吉利市」，不想來瀏覽。
今天東亞運動會正式揭幕，縱然辦得一塌糊塗，畢竟香港是東道主，循例也要支持一下。
筆者運動不在行，但瑣事還是可以談談。
九艘代表參賽國家的綵船數天以來一直泊在啟德避風塘裡，觀塘繞道往九龍城方向必定看到。
白天不覺得好看，晚上亮燈後稍微多了些瞄頭，仍然似是堆砌一些國家符號，不好看。
昨晚總綵排，剛巧在碼頭等船，看著一艘艘亮著部份燈光的綵船駛離避風塘，場面倒是壯觀，但挑不起舉機拍照的意欲。
（《明報》圖片）
朝鮮那一艘，不是認國旗的話，在面前駛過也不知道是朝鮮。
最顯眼的是千里馬銅像，山脈輪廓說是白頭山（長白山）亦可，金剛山亦可，整體構圖很不協調，似學生習作。
初時以為這樣的船是香港人才會造得出來，原來「綵船由北京北奧大型文化體育活動有限公司設計和裝飾」（今日《明報》），品味真不相伯仲。
縱使朝鮮代表物的政治含意太重，總不成弄一個金日成銅像出來惹人遐想，可是現在這團東西實在很沒誠意。
暫時不要探究到底有沒有人會換購屈臣氏蒸餾水的打氣衣和大手掌，問大家一個問題︰圖中朝鮮的代表圖案是甚麼？
看過在下《北韓遊記》系列的人都知道這座建築叫主體思想塔啊。
設計者劉小康在十一月十九日《Metro
Pop》刊登的訪問稿裡竟說這是「朝鮮的雙子塔」。朝鮮何來有雙子塔？高麗飯店用雙塔式設計，勉強入圍，但不夠代表性。
就當「主體思想」四個字政治意識還是太重，硬要將獨一無二的主體思想塔說成雙子塔，開玩笑麼？
秘魯警察偽造殺人賣脂肪案 3/12/2009
【新報．利馬2日綜合報道】秘魯警察總長伊達爾戈周二（1日）舉行記者會，公布高級警官穆爾加兩周前聲稱偵破一個專門殺人販賣脂肪案件造假，警方已經下令穆爾加無限期休假，以便當局進行更深入調查。穆爾加捏造殺人抽脂案的動機尚在調查當中，警方不排除穆爾加與其他涉嫌人士藉著捏造驚人奇案，移離公眾指控警方涉嫌濫殺無辜的視線。
穆爾加在兩周前高調會晤新聞界，除了公布拘捕一個涉嫌從事販賣人體脂肪集團的3名成員，還展示在行動中繳獲的存放人體脂肪液體瓶子，以及一名27歲受害者腐爛頭部的照片。當時，穆爾加指出共繳獲了15升的人體脂肪，經抽取樣本進行化驗後，確認為人類脂肪，立即將他們逮捕。警方指控3人殺人、串謀犯罪、非法持有武器和走私毒品等多項罪名。
虛構奇案轉移民眾視線
根據穆爾加的公布，這個犯罪集團以極殘忍的手段殺死30至60人，從他們的體內抽取脂肪，以每升1.5萬美元（約11.6萬港元）的價格出售給歐洲公司，用於製造藥物和整形美容化裝品。不過，醫學專家質疑歐洲是否存着一個龐大市場，因為這種從人體抽取的脂肪不能用於製造藥物和整形美容化裝品。
中央政府和警方總部對穆爾加的調查產生疑問，立即下令設立專責小組進行深入調查。結果，專責小組指稱調查過度輕率，懷疑事件是捏造。穆爾加在宣稱「破案」後無法交出任何具體證據，亦未能證明曾經進行人體脂肪交易，顯示這宗轟動全球的案件是虛構的。
伊達爾戈認為穆爾加嚴重影響警方的尊嚴和形象，下令他立即停職。
當地傳媒報道，一些人類學者認為一些警方人員故意利用秘魯當地一段歷史悠久的傳說，為警方無法偵破的案件解畫。不過，另外一些觀察家則指稱，這只是警方試圖轉移民眾視線的眾多煙幕之一，他們不想民眾留意那些秘魯真正要面對的議題。
掌握網誌風格的最快捷方法，莫過於看文章分類。
始終題材再闊也有擅長和陌生的分別，那人怎樣分類，可見其專精和重視哪一類型的文章。
以下是本網誌的文章分類，Xanga在前，新浪在後，最後的數字是該分類在新浪的文章數目，反正Xanga沒有統計，恕不列出。
基本上兩者有對應分類，有些沒有。
Xanga以關鍵字分類，而每篇可以建立新關鍵字，間中會忘記之前開過的分類，變得零碎。新浪的文章分類比較清晰，以此為主。Xanga太零碎的分類不列出來。
當初Xanga設立關鍵字功能(tags)時，字與字之間不能分隔，用中文會亂碼，儘管後來改善，積重難返，已無意將所有文章翻箱倒篋再編一次，只好保持難看的樣子。
reader'sdigest／報刊摘要
[196]
還是假手於人的多啊！尤其是甚麼也想不到寫不出的時候。
reading／閱讀小札 [107]
自從去年四月開卷網絡《麥道舞的進行曲》開張大吉後，本分類只有《免費報章大檢閱》系列連載中，偶爾轉載麥道舞的文章。要看書評、最新活動之類，請移玉步。
lifendeath／生死情思
[101]
一方面收集剪報，一方面記下生與死的所思所感，取材用。
that'smylife／生活日誌
[85]
現今許多題材給Plurk吸收了，通常發生無厘頭的事才寫。
tv／擁抱電視
[68]
始終覺得這個題目改得不好，卻想不到可以更準確形容本人喜歡看電視的形容詞。
雖然喜歡看電視，卻益發覺得看免費電視浪費時間，靜一靜，世界更美妙。
lifeonweb、allaboutxanga／網誌拾穗 [55]
網務網事。
health／健康文摘
[49]
講明是「文摘」，轉載文章是希望促進大家健康，請不要問我健康問題呀！
travel／旅遊人誌
[44]
絕少外遊，今年無端端去了兩次旅行，直到現在仍然未能儲錢。
華東團懶得寫，主要連載北韓遊記。
todayearbug／聆音 [28]
聽歌是賞心樂事。
剎那感懷 [16]
感慨不用擇日。
寫作點滴 [14]
兩周一聚和集體發文等網上寫作活動歸類於此，也會談投稿報刊的點滴。
飲飲食食
[12]
現在連Openrice食評也懶得寫，用作剪報集。
acrobatic、guangzhouacrobaticgroupe／愛上．中國雜技 [11]
喜歡看雜技，但寫評論相當花時間，《內蒙古雜技團＜成吉思汗＞不是雜技劇》是寫得最認真的一篇，花了兩天。
廣州雜技團《西遊記》比那套《成吉思汗》好看十倍，可惜文章爛尾，現在也沒有意思完成，很想很想重演喔！
localtourist／香港遊客
[11]
香港地方雖小，不過離開市區總有做遊客的陌生感。
finance／投資消費 [11]
本人不會投資，只會做大花筒。
movie／光影之間 [9]
一年看不到幾次電影，很少寫影評。
gag／笑笑地球 [7]
笑聲救地球！
nature／情約自然 [6]
大自然令人心曠神怡。
story／故事 [6]
《剪翅》已暫停多月，但我一定會寫完的。
美容集錦 [1]
剪報集。
近來無心正事，又是剪報集。
雖然論調愈來愈單一，多看幾份報紙總是好事。
整個北韓之旅也沒看過朝幣，離開那天才在北京機場看到佐治的一百元朝鮮硬幣，比一元港幣還要輕一半。
北韓改革貨幣為接班鋪路 2/12/2009
【東方】北韓突推行貨幣改革，從上月卅日開始停用舊貨幣，將原先一百元兌換為新幣一元。外界推測改革是金正日接班人金正銀（前譯金正雲）策動，謀打擊黑市貿易抑制通脹，助領導層平穩交接權力。
國內混亂 搶兌美元人民幣
今次為北韓十七年來首次推行的貨幣改革，更換貨幣時間由上月卅日至本月六日。南韓《朝鮮日報》引述北韓消息人士指，由於事出突然，在國內引起嚴重混亂：「人們紛紛要兌換美元或人民幣，引發了混亂，所有人都受到巨大衝擊。」新華社記者在平壤看到，商店已暫停營業，等待新的商品定價。有售貨員稱，要一星期後才能恢復售貨。
當局解釋更換貨幣原因，是貧富懸殊情況日益嚴重。消息人士亦指，北韓○二年推行經濟改革措施後物價大幅飆升，「可能因為北韓貨幣大幅貶值，所以強行貨幣改革。」有分析認為，改革是與領袖金正日兒子金正銀即將繼承權力之際，要進一步加強管制，將黑市資金及民間私藏的財產逼出枱面。
王族四人幫形成繼承格局
南韓傳媒同時報道，金正銀已開始在北韓最高權力機構國防委員會任職，正深入參與新幹部選拔等重要政策。目前北韓繼承格局已形成，以金正銀為中心，並與金正日胞妹、勞動黨輕工業部長金敬姬，金敬姬丈夫、勞動黨行政部長張成澤，以及金正日情婦兼秘書金玉，形成「王族四人幫」。而互聯網昨傳出金正日遇襲死亡消息，南韓股市早上在約十四分鐘內一度急挫二十點，南韓官員隨後澄清傳聞「沒有證據」，股市回升。
抑制通脹 打擊黑市資金
香港浸會大學經濟系副教授巫伯雄認為，北韓今次貨幣改革，在某程度上能起抑制通貨膨脹的作用。
巫伯雄指出，在一如北韓的獨裁國家中實行舊幣換新幣，由銀行系統把關，令黑市經營者無法將舊幣資產兌換為新幣，再加上外幣持有者亦會拒絕兌換無效的舊北韓幣，等同將黑市貨幣資產變為廢紙，大削黑市的購買力，把購買力轉移至一般市民身上，可減低貧富懸殊。
巫伯雄認為此舉如行之有效，可減少市面上有效貨幣的流通量，抑制通貨膨脹，亦可能在政權交接期間維持社會經濟穩定。
北韓推貨幣改革 金正銀準備接班 2/12/2009
【太陽】北韓昨日突傳調整幣值，將現鈔減少兩個零，停用舊幣，推出新鈔，為十七年來首次貨幣改革。這一劑猛藥，相信是為了遏抑通貨膨脹，加強國家控制，為準備接班的金正銀累積政治資本。
北韓官方並未正式向外宣布今次貨幣改革，這樣重要的舉措，反倒由中國官方新華社和南韓傳媒引述駐朝外國使館和北韓駐華貿易官員消息報道，有悖北韓一貫做法，即由中央人民委員會發出指令，並經官方喉舌發布，據報道北韓只透過相當於街道辦事處的「各洞事務所」發出通知，要求民眾本月六日前兌換貨幣，兌換比率是一百比一，平壤所有國營商店，也停業重定貨品新價格。北韓拋出貨幣改革同日，虛傳金正日死亡消息，而且美國特使博斯沃思一星期後又將訪朝，不免惹來連連揣測。在南韓政府尚在查證報道真偽之際，北韓民眾昨日陷入恐慌，在黑市搶把北韓元兌換為人民幣或美元，不可避免出現一些社會震盪，但相信這很快會平復。
北韓自二○○二年引入經濟改革後，通脹飆升，北韓元持續貶值，現時官方匯率一百三十五元兌一美元，但在黑市，一美元一般兌二千至三千元，倘若美鈔短缺，竟能漲到二萬元之高，實際上北韓元已變成毫無價值的貨幣，用途只局限於民眾購買小商品。今次北韓重整幣值，明顯是為了遏抑通脹，打擊黑市買賣，據《朝鮮日報》引述北韓消息人士報道，當局解釋「兌換貨幣是人民富者愈富、貧者愈貧的情況日益嚴重，必須消除這種經濟失衡現象。」有南韓研究北韓問題學者指出，在引入新幣後，一些非法斂財的人，最少會把錢藏起，市場現金流動因而將會減少，平壤當局透過管控貨幣，進而控制國內市場。
這場貨幣改革，外界一般相信，最終目的是為北韓領袖金正日傳位予三子金正銀進一步鋪路，北韓每在體制轉換或局勢突變之際，都會收緊社會控制，一九九四年金日成逝世如是，一九九七年金正日正式掌權亦如是。早前有消息指，金正日會在二○一二年即他年屆七十歲，也即其父金日成一百歲冥壽之際，傳位予金正銀。一場「金正銀造神運動」正進行得如火如荼，這位「儲君」被形容為「非常完美」，「與年輕時的金正日一模一樣」，頌歌《腳步》唱遍全國，響徹雲霄。據南韓傳媒報道，金正銀目前供職最高權力機關國防委員會，負責幹部選拔等主要政策，北韓已形成以金正銀為中心的繼承格局，輔佐他的包括金正日妹妹金敬姬及擔任勞動黨行政部長的丈夫張成澤，而負責民生的，正是金敬姬。貨幣改革倘能改善經濟，民眾對金正銀將更感恩戴德。
新華社報道，北韓外交部知會中國使館人員，稱從前天起，原有的北韓圜停止使用，需更換新貨幣。該官員稱，這是平壤政府近日的決定，更換新貨幣的時間為11月30日至12月6日，而舊貨幣與新貨幣的兌換率為100比1，即刪走鈔票上兩個「0」，持有舊貨幣的外國人，可攜護照及11月起的換匯證明，在當地銀行兌換新貨幣，但該官員並無提及更換貨幣的原因。昨天平壤的商店全部暫停商業活動，等待新的商品定價，有售貨員透露，因為新定價尚未下達，因此無法售貨，料一周後才可恢復正常。
或與通脹及金正銀接班有關南韓《朝鮮日報》則引述北韓消息人士稱：「當局解釋，兌換貨幣是因為人民富者愈富、貧者愈貧的情況日益嚴重，所以要消除這種經濟失衡現象。」亦有消息說，「北韓02年推行經濟改革措施，導致物價大幅飆升……兌換貨幣的消息傳出後，人們紛紛要兌換美元或人民幣，引發了混亂。所有人都受到巨大衝擊。」《朝鮮日報》同時指出，北韓對上一次更換貨幣，已是1992年的事，而在92年之前，北韓曾5度推行貨幣改革，全都是在體制轉換時期推行的，故此次北韓推行貨幣改革，可能與金正銀即將接班有關。
據稱，已被提名為北韓國防委員長的金正銀，已開始在北韓最高權力機構——國防委員會任職，參與新幹部選拔等決策。《朝鮮日報》稱，現時北韓繼承格局由「皇室家族四人幫」主導，除了篤定為領袖的金正銀外，還包括04年起與金正日一起生活的妻子金玉，金正日的妹妹、勞動黨輕工業部長金敬姬，以及金敬姬的丈夫、勞動黨行政部長張成澤。
另外，南韓昨晨突然傳出金正日死亡的消息，一度令當地股市大幅下挫。有關傳聞在互聯網傳出，稱金正日遇襲身亡，但其後南韓統一部澄清消息無根據，股市才回升。
舊高面值北韓鈔 印金日成肖像
北韓的舊貨幣紙幣面值分別為5,000圜、1,000圜、500圜、200圜及50圜，硬幣面值則為100及50圜。其中最高的兩種面值——5,000圜和1,000圜的正面，均印上北韓已故主席金日成的肖像，其他面值的紙幣設計，亦體現出民族特色。在今次貨幣改革前，1港元約可兌換18.498北韓圜，惟美聯社指實際匯價通常有大幅折讓。據北韓官員稱，舊的1,000圜鈔票，可兌換成新的10圜鈔票，但北韓新貨幣面值尚有哪幾種，目前仍不清楚。
港學者︰未必能壓通脹
對於北韓突然改革貨幣，本港浸會大學工商管理碩士課程拓展總監麥萃才認為，平壤將貨幣單位更改，「感覺上貨品的售價可以平好多」，市民運算金額亦容易些，不過，他相信市民亦不會增加消費，因為「身家已經沒有了一大截」。至於北韓最終能否抑壓通脹，仍需視乎當地經濟等其他因素而定。另外，麥萃才指，當地市民爭相兌換其他外幣，可能是對北韓貨幣欠缺信心，認為政府或推出貨幣改革第二波，而今次不涉及匯率問題，但難擔保下次或從匯率方面著手，憂慮本身貨幣會大幅減值，從而削弱購買力，故先兌換成其他貨幣。
香港教育學院社會科學系副教授沈旭暉則認為，作為社會主義國家的北韓，改革貨幣可加強對國內經濟的控制，以及打擊「地下經濟」。沈指，北韓圜終究並非國際流通貨幣，甚至與北韓緊鄰的中國，雙方的邊境貿易也以人民幣結算，故料該政策對國際影響不大。
4/7/2005
【明報】記得小時候零食特別少，有一種由蘿蔔絲加麵粉經滾油炸成的食物，名叫「蘿蔔煎堆」。它香甜可口，香氣誘人，是我最喜愛的食物，但食後卻常出現咽喉痛而不敢多吃。
現今的小朋友幸運多了，林林總總的零食任君選擇，多數人喜歡朱古力、炸薯條、炸雞翼等，而常吃這些食物，往往亦會引起咽喉痛、聲嘶甚至發燒。故家長們常禁止小孩吃這些辛辣煎炸食物，希望減少咽喉病的發生。
然而，有些人不知道這些食物對咽喉的危害，或「人在江湖，身不由己」，如北上做生意的人常要陪客人飲酒食辣，引致咽喉病的經常發作。
為什麼多吃辛辣煎炸食物會引起咽喉病？為什麼有些人常食而沒發病呢？
體質不同 反應迥異
中醫學認為，每一種食物都有它的偏性，即「熱性」和「寒性」，辛辣食物屬「熱性」，經高溫油炸的食物也屬火熱之性。如果「寒性」體質的人適量進食是不會發病的，但若是「熱性」體質的人吃後則易引起咽喉病。中醫學把自然界的風、寒、暑、濕、燥、火為六氣，這六氣是互相制約而存在的，若某一氣太強就變成六淫而致病了。多食辛辣煎炸食物會引起火熱太過，這就變成火邪了。
那麼，多飲涼茶，如「廿四味」等，就可以放心進食燥熱食物嗎？答案是不可取的，這樣雖可把多餘的「火」中和，但同時也損害了人體的正氣，可引起其他疾病，如易感冒、鼻敏感和哮喘等。
食物熱氣 以食物解
最好的方法是以食物解熱氣的食物，如多食水果、蔬菜、多飲水、多運動已足夠了。若咽喉疾病還是經常發作，必須用強壯體質的療法，如益氣法、滋陰法等。
香港大學專業進修學院中醫藥學學部馮榮昌講師
用智慧善解缺憾
【大紀元】與妹妹、妹夫閒聊，談到老爸長久以來固執的想法，和專斷的行為，我愈說愈激動，忍不住抱怨了起來。這時，妹夫語重心長的指出︰「老人家的身心狀況已在退化、衰敗之中，對一般人而言，這是不可逆轉的，所以，看似頑強的人，其實是一個弱者，我們常常理所當然的欺負弱者而不自知。」這一番話有如一記當頭棒喝，劈頭打醒了迷中人，反躬自省後，我感到汗顏、羞愧……
有一段時間了，每周共事一回的朋友，常有意無意的嘲笑我低階的電腦能力，和粗略的行事風格，我深知這些是自己的弱點，然而面臨批判與評斷，仍不免覺得委屈與無奈。弔詭的是，當易地而處，看待別人的缺失時，竟然也能理直氣壯的挑剔與責難。正如《聖經路加福音》所提及的︰「為甚麼看見你弟兄眼中的刺，卻不想自己眼中有樑木呢？」思考到這個層面，盆發覺得膽戰心驚，原來，我們常在無知中造業、傷人或者被傷。
世間並不完美，凡人都有弱點，有的可以改變，有的卻無法抗拒，但是無論是哪一種弱點，在當下都是缺憾。論斷別人，很多時候是出於自以為是的無知。對整個環境無知，對別人無知，甚至對自己也無知，但卻以為能了解事情的真相。其實我們的論斷，常常只是根據自己的偏見和一些情緒的反應。而如何用智慧善解缺憾，是需要學習的課題，也是生命境界提升與否的契機。
「同理心」是人類與生俱來的天賦，讓我們有能力理解他人獨特的經驗，在心理學領域中，被奉為解決人際問題的圭臬。亞瑟喬拉米卡利、凱薩琳柯茜在《同理心的力量》一書中說道︰「同理心是理解，同理心需要一定程度情感上的距離──你必須與悲痛、恐懼、憤怒保持距離，創造一定的空間，讓你的理性思緒平撫非理性的感覺。你必須先把成見擺在一旁，壓抑想要評斷與譴責的下意識反應。因為還有更迫切的，也就是追求『理解』、或最終希望能『寬恕』的需求，報復的情緒因而得平靜與壓抑。」簡言之，同理心是在人際交往過程中，能夠體會他人的情緒和想法、理解他人的立場和感受，並站在他人的角度思考和處理問題的能力。
其實，與「同理心」（empathy）雷同的觀點，早在二千多年前，中國的老祖先就已經現身說法，《論語．衛靈公》︰「己所不欲，勿施於人」、《論語．雍也》︰「己欲立而立人，己欲達而達人。」兩篇可見例證；也就是說能夠「推己及人」設身處地、將心比心的為別人著想。尤其是在發生衝突或誤解時，當事人如果能把自己放在對方的處境中去感受，也許就可以了解到對方的立場和限制，進而求同存異，讓矛盾得以消弭了。
而相較於心理學的論述和儒者的體驗，宗教上的心法是「慈悲」。慈悲是一種願他人脫離痛苦的渴望。真正的慈悲並非僅是情緒反應，而是建立在理性基礎上的堅定承諾。基點是以他人存在的空間、時間為考量，付出真正利益於他人的力量。因此，對待他人的態度並不會隨著外在條件不同而改變。站在尊重、平等的立場，看待每一個生命都是宇宙的唯一，都有存在的價值。
慈悲、同理心和推己及人，凡此種種所示現的智慧無非是︰願意給生命多一些自由，多一點生存的假設，多一點知足的感恩；給生命更大、更妥適的模糊空間，讓人間的缺憾在寬廣的餘裕與從容中得到善解。
可能星期六真的無啥好寫，總有一些奇妙的新聞伴碟。
癡情漢抱妻屍同眠5年 28/11/2009 英國《每日電訊報》
【蘋果】越南一名癡情漢子，妻子逝世後憶妻成狂，試過睡在墳墓旁邊，也試過挖坑伴屍睡覺，最後更索性將妻屍挖起帶回家，與屍體同眠五年。
55歲的黎文（音譯）居於中部廣南省，2003年妻子逝世後，每晚守在妻子的墳墓旁，20個月後又擔心風雨和寒風會損毀棺木，於是在墓旁挖了條隧道，在棺木旁邊的坑洞相伴妻屍，以解思念之苦。
七名孩子知道後，加以阻止，但黎文對亡妻的思念有增無減，2004年11月，他摸黑溜到墓地，索性把亡妻的遺骸挖出來和帶回家，隨即用黏土澆鑄成模型，還給妻子穿上衣服，放在床上。
見到妻子「回家」，黎文終於留家安睡，但瘋狂舉動卻嚇怕鄰居，令他們數年來都不敢登門造訪，惟獨黎文卻滿不在乎，「我是個與別不同的人，做事當然也與別不同」。
不用寫上款吧，反正就是知道誰是收件人。
寫信給自己看似不過是有些許奇特的小事，自從看完九把刀《樓下的房客》後，忽然變得不太確定，帶著恐慌。誰知道現在寫這封信的我，與看信的我，是不是同一個「我」呢？一個人格靠書信連絡另一個不為自己所知的人格，不是很恐怖嗎？別管是甚麼時候的我報名作《寫給自己的信》，有信始終都要寫。
雖然天天都在忙，為財務煩惱、為別人奔波，但生活總是淡淡似是湖水，思緒如漣漪泛起了又消失。
之前曾想過這封信要寫甚麼，到執筆時只有一個近期困擾得最厲害的問題︰原來我不特別，也不優秀。
曾經以為自己是天才，一直渴望鶴立雞群，與眾不同。
少時以為自己有能力創造生命無窮的可能，隨著時日過去，每每發現前路不通、屢屢碰壁，才曉得自已根本不是甚麼傳說中的不世英才，只是庸人一個。
本來將這段感嘆構成不知甚麼時候寫成的故事開頭後就完結，到昨天看恩田陸《球形季節》結尾的時候以另一種方式爆發。
隨著前路愈來愈窄，高中生弘範覺得自己不會是冒險故事裡天賦異稟、智勇雙全之「特別的少年」，而是規規矩矩守著人間法則之「優秀的少年」。他繼而自嘲將來不會是「特別的大人」，連能否做到「優秀的大人」也沒有把握。心底裡，他還是想做一個「特別的少年」。
同樣，縱使自己一定不會熱心公益到成為十大傑出青年得主，還是想做一個特別的人，一個展示生命有別的可能之人。
只是現在自己只有半桶水，不上不下，常常覺得令別人失望而困擾，所以常常啟動「休眠」鍵，免得神經過敏，反應過度，後遺症是終日迷糊。
想生命特別，卻迷迷糊糊，怎麼搞的啊！
這個問題還是丟給將來看到信的我去解決吧，現在的我真的很累，很想睡覺。
（本信就這樣不負責任的完結。）
他們寫給自己的信：
Haricot、cr、Sam、Meg、老子、kempton、Hana、Mugen C、michelle、chilli mom、yaya、athrunz、 凡鳥雛、五點、火羽、雪凌、Vince、hevangel、lomichee、周游、C+……
母力尋名醫23年 堅信植物兒子清醒 25/11/2009 每日郵報／美聯社
【明報】比利時46歲癱瘓男子霍本（Rom Houben）被誤診為植物人23年，直至3年前才獲醫生用新技術驗出其腦部運作正常，現終可靠電腦與外界溝通，原來這一切全靠霍本母親約瑟芬（Josephine Houben）多年來不離不棄的精神。約瑟芬一直堅信兒子清醒，並不斷訪尋專家做各項測試，結果終讓她尋得一名神經科專家，證明她一直堅持的理念正確。
父親離世 遺憾沒替母分憂
霍本於1983年遇車禍後癱瘓，縱使不少醫生都認為他已變成植物人，失去意識，但其73歲母親約瑟芬卻堅信兒子知道身邊所發生的事，從沒想過讓他安樂死。「最重要的是永不放棄，你一定要有信念。丈夫和我總是直覺認為，那裏的他是一個活生生的人，但醫生卻質疑，說他是植物人。但我和丈夫都知道他不是。我曾叫他向某方向轉動眼球，他能做到，醫生卻說這是神經抽搐或巧合，不信我們。」她說。
霍本由於腦部受損，幾近失明，但約瑟芬和丈夫仍盡力讓兒子過正常生活。「我們經常帶他到法國南部旅行。我用匙羹餵他進食、跟他說話，在各方面待他如正常人。」當霍本的父親1997年去世，約瑟芬到醫院告訴兒子喪父的消息，霍本當時黯然地閉上雙眼，「他沒有眼淚，但明白所有事情」。最近霍本透過電腦與母親溝通，談到父親離世時無法與她分憂，感到很難過，「對不起，當爸爸離世時，我無法幫助妳」。
以手指「說話」
過去多年，約瑟芬為證明兒子一直清醒，曾5次帶他到美國接受測試。透過不斷訪尋專家，她終接觸到比利時列日大學醫院神經科專家洛雷（Steven
Laureys），他安排霍本接受「正電子掃描」（PET
scan），發現他的腦部幾乎與常人無異。之後，醫生和家人開始嘗試與他溝通，霍本透過輕動腳部推動電腦儀器，以代表「不」或「是」的意思，其後他更能用觸控熒幕，以手指打出想說的字詞。
霍本患的是「閉鎖綜合症」（locked-in syndrome），不能說話和移動，但能夠思考。他表示，其實在病房一直聽到醫生和親朋所說的話，只是無法讓他們知道，「護士們入來，經常握著我的手，並聽到她們說﹕『沒希望』……我不想責怪任何人，因為並無意義。但我的人生多得家人，其他人都放棄了。」他又透露，不少女護士常在他面前大講男朋友，「這令我成為了戀愛專家」。
延伸閱讀
閉鎖症候群患者的重生
果真是生死有命，閉鎖的靈魂終於可以找到出口，可惜陳鴻烈無法多活一秒。
癱漢誤診植物人23年
「我狂呼，但無人聽到」
新技術助「植物人」重生
24/11/2009 每日郵報／每日電訊報
【明報】「我大聲尖叫，但無人聽到！」比利時男子霍本（Rom
Houben）因車禍全身癱瘓，雖然一直意識清楚，但卻因為有口難言、四肢缺乏反應，結果被誤診作植物人，遭「囚禁」在軀體內長達23年，直至3年前新醫療診斷技術面世，他才得以「再世為人」，現時還可靠儀器和電腦與外界溝通。他的遭遇再次引來應否給「植物人」安樂死的爭論。
23歲車禍 被指「失去意識」
在過去23年間，霍本一直神志清醒，還能清楚聽到身邊人每句說話，但因車禍導致全身癱瘓、不能開口或移動眼球，無法向醫生和親友表達自己的想法，因而被當作無知無覺的植物人。霍本原是一名工程系學生、武術愛好者，1983年（時年23歲）撞車後，全身癱瘓，比利時佐爾德市（Zolder）的醫生，採用向來被全球醫學界視為客觀和公允的測試方法，研判其昏迷程度。醫生們當年用的是「格拉斯哥昏迷指數」（GCS），那是主要通過「睜眼反應」、「說話反應」和「肌肉活動反應」，來評估腦部中樞神經系統功能的一套標準。
無法控制身體 能聽說話
然而，只能靜躺病房裏的霍本，即使知道父母、親友、同事的來去和各人的說話，但他在GCS各項反應測試都不及格，故被診斷為「失去意識」，將「持續陷於植物人狀態」。及至3年前，比利時列日（Liege）大學醫院，採用嶄新的掃描技術為他再作評估，始驚悉他雖然無法控制身體，可是腦部功能「幾乎完全正常」，一直清醒且清楚知道身旁事物，並非植物人，於是才給他安排物理治療。
現年46歲的霍本，目前可靠手部活動輕敲，透過電腦屏幕向外人傳達信息。他憶述23年來被誤當植物人的心情時說﹕「我狂呼，可是無人聽到。我無所事事地虛度光陰……隨著醫生和護士由不斷嘗試跟我說話，直至放棄所有希望，我覺得自己成了一個旁觀者，無助地看著自己在受苦受罪。」
霍本形容，當3年前醫生驚覺他並非植物人時，那一刻他覺得「恍如再生」﹕「我永遠無法忘記他們發現錯誤診斷我的那一天，那是重生。」談到這23年的煎熬，霍本說：「我一直夢想有更好的人生，單用『挫敗』一詞，實在無法描述我的感受。」
現可靠電腦寫字看書
儘管他可能永難離開醫院，但經過連串治療後，他已可透過脇上的特別電腦裝置，敲寫出感受和躺著看書。他說﹕「我想讀書，想通過電腦跟朋友聊天，以及享受如今人人都知道我還未死的這個人生。」列日大學醫院神經科專家洛雷（Steven
Laureys）說﹕「醫學發展終趕上了他的情況。」
洛雷早前以霍本的個案發表報告，認為世上還有很多同類的「昏迷誤診」個案。他聲言，經過審慎的檢查，所有植物人個案中，僅約四成屬真正植物人個案，其餘患者皆有意識。這批病人若獲得良好治療，可有短暫反應。他說﹕「任何人一旦被標籤為『無意識』便難以翻身。」在德國，每年約有10萬人腦部受重創，其中約2萬人在傷後昏迷3周或以上。「有些人死亡，有些人康復，估計1年有3000至5000人陷入中度昏迷﹕他們會活下去但不會蘇醒。」
再掀安樂死爭議
霍本的個案，重燃昏迷人士是否真正沒有意識、應否安排他們安樂死的爭議。安樂死支持者認為，應讓長期昏迷的植物人，享有移除醫療輔助器、莊嚴地離世的機會，但反對者稱，現實中屢有被診斷為嚴重昏迷者復蘇的個案。像20年前，昏迷了1年的86歲紐約人孔斯，在法院應家屬請求、批准拔除其餵食喉讓他自然死去的幾天後，卻「重拾」意識，還能重新講話。
昏迷指數 測試睜眼說話動作
「格拉斯哥昏迷指數」（Glasgow Coma
Scale）是醫學界普遍採用的一套評估神志標準，由英國格拉斯哥大學兩位醫生1974年提出，主要用來評估頭部外傷者的昏迷嚴重程度，至今已延用至中風和急性病患者等。它主要從睜眼反應（Eye
Opening Response）、說話反應（Verbal Response）、肌肉活動反應（Motor
Response）這3方面，來評估病人中樞神經系統狀況。評估盡可能在傷者「最清醒狀態下」進行，按最佳反應來逐項評分，然後計算總分。正常成年人評分應為15分；低於此分顯示有不同程度創傷。若總分不逾7分，即屬昏迷；4分以下歸入神志嚴重混亂，甚至顯示腦部可能死亡，最低是3分。
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母親的堅持
出入口明晚關閉 老店昨夜結業
牛下興記告別街坊 23/11/2009
【蘋果】重重鐵絲網下，一間間在牛頭角下村經營逾40年的老店陸續結業。位於10座的興記茶餐廳昨晚光榮結業，全日人頭湧湧；老街坊慨嘆要另覓聚腳地，抓緊與老闆恆哥攀談的最後機會，亦有不少市民慕名而至，一嚐招牌豬扒包及香滑靚奶茶，用相機留下懷舊一刻。
記者：王智君、梁瑞（王京）
牛下興記昨晚拉下閘門，老闆恆哥（箭嘴示）與家人向街坊告別。
即將清拆的牛頭角下村是本港最後一個徙置區，現已十室九空，餘下不足20戶居民，最遲明年1月中遷出。房屋署早前向商戶發出通知，指本星期二晚上8時起，各座地下出入口將全日關上，未遷出的居民需經保安員核實身份方能進入。換言之，餘下的老店將於明晚全部結業，屆時退休的退休，搬走的搬走。
前日賣300個豬扒包
「平時唔使排隊o架，今日最後一日等一陣囉！」說起牛下，10座的興記茶餐廳是標記，其豬扒包出名香脆鬆軟，無人能拒。老闆恆哥表示，前日共賣出近300個豬扒包，中途更兩度缺貨，故昨日「入足貨，招呼晒所有客人為止」。
舊街坊心繫興記，已搬走甚至移民的昨日都重返牛下，與恆哥話當年；年輕一代也不嫌興記嘈雜或裝潢老土，只覺它熱鬧可愛。伍小姐的教會設於牛下附近，逢星期日便與教友在興記「落腳」，「呢度可以逼埋一齊食野，好溫馨！」居於九龍灣的廖太也不時到興記「開飯」，大讚其食物品質好、服務周到，「之後都唔知去邊度食飯」。
興記在牛下扎根40年，一桌一椅皆有故事，「七、八年前呢度好多小朋友，阿媽買（食送）就擺佢地係興記，之後小朋友大左，父母出晒去做野，佢地放學就黎食飯同做功課。」恆哥笑說，興記可說是牛下的託兒所，街坊間互相守望，不分你我之情，亦最叫他不捨，「以後冇左凝聚既地方，大家慢慢淡忘都唔出奇。」
儘管顧客絡繹不絕，興記到晚上8時終於要打烊，狹小的茶餐廳一時間仍擠滿了幾十名顧客和龍友，不少人都爭取留到最後一刻才離開。恆哥與夥計們接著要拆卸收銀櫃等要保留的物品，十時許落閘一刻到了，老闆一家三代人一起站到門口拍照，象徵這裏的招牌豬扒包已成為歷史了。
興記昨最後一天營業，不少街坊及市民到來光顧，並拍照留念。陳亮華攝
希望可於上村重開
恆哥指，現仍未為興記覓得新舖位，估計會休息數個月，但希望可於牛頭角上村重開興記，繼續為已搬往上村的牛下街坊服務。餐廳的舊物與舊照則會放進賽馬會創意藝術中心，讓七十年代的茶餐廳風貌得以永久保存。
店主感嘆
九九玩具店「係時候休息」
九九商店是牛下唯一一間玩具店，老闆謝先生以店名自豪。
儘管街坊聲聲不捨，句句可惜，牛下最終還是要清拆，老店也統統閉門遷走。九九商店是牛下唯一一間玩具店，舖位設於九座九號舖命名，「呢個名夠簡單，小朋友一定識讀！」老闆謝先生為玩具店勞碌了42年，坦言「係時候休息下」，但仍決定支持到底，撐到星期二才結業。
說到玩具店，謝先生一臉自豪：「我賣既全部都係正版玩具，呢度租平，玩具自然賣得平，出面尐商場舖根本冇得同我鬥！」隨著遊戲機流行普及，謝先生承認，模型、洋娃娃等玩具的吸引力大不如前，但生意多年來仍能保持不過不失，「牛下就係咁特別，村外既人都會黎買野。」
專程光顧歐美髮廊
歐美髮廊昨有老街坊林太成為最後一日的客人。
和興記一樣，位於十一座三號的歐美髮廊昨日結業，場面卻冷清得多，整個下午只有一名顧客光顧，老街坊林太特意前來，讓老闆電靚個頭。老闆歐先生苦心經營髮廊40年，憶述昔日威水史時眉飛色舞：「十七、八年前日日坐滿晒人，夜晚唔到三、四點都收唔到工！」問到會否重開髮廊，歐先生耍手擰頭，「出面租貴，我冇本事囉！」
顧客懷念
姊妹茶敘 20年風雨不改
位於牛下10座的興記，是各人聚首的老地方。楊氏姊妹在牛下長大，20多年前雙雙於婚後遷出，但每逢星期日都相約於興記，風雨不改。「我地同恆哥好熟，睇住佢結婚，再睇住佢個女大。」她們表示，遇上餐廳繁忙時段，也不介意幫忙收拾碗碟，「叫我夥計都冇所謂！」
凍奶茶無可取代
對她們而言，興記親切感十足，其凍奶茶同樣無可取代，「呢度尐奶茶又香又靚，第二度搵唔到。」
姐姐續指：「坐低第一時間叫兩杯凍奶茶，食物慢慢再諗。」現時兩姊妹最感頭痛的是要另覓聚腳地，「好唔捨得，但都冇辦法，惟有再搵地方啦！」日後興記重開，她們希望新餐廳保留卡位特色，讓兩姊妹邊呷奶茶邊暢聚。
八月十日，一早去位於分隔南北韓的板門店軍事分界線，八時上車。
從平壤出發，原本車程大約兩個半小時，早餐時聽到司機那方說往開城的高速公路其中一段要維修，繞道而行要多花一小時。
旅行遇到突發事件，多不喜歡也沒辦法，後來大家才知道另有文章。
關於公路的事回程再談。
駛經無覺好睡的爛路，通過三個檢查站，穿越三八線，我們來到南北韓對峙的中心點。
板門店位於北緯三十八度以南五公里，因簽訂《朝鮮停戰協定》聞名於世，朝鮮半島自此分割為南北韓兩個政治實體。
沿著軍事分界線，雙方各自劃出兩公里範圍的非軍事區(Demilitarized
Zone, DMZ)，時刻戒備。
板門店軍事分界線地圖。
由下至上分別是入口、左邊的和談室、右邊的和平之村，中間是簽署《朝鮮停戰協定》的房子，頂部是橫跨兩韓的共同警衛區(Joint
Security Area, JSA)。
下車後眾人先去洗手間，集合後由一位中尉擔任講解員，小金導遊翻譯。
中尉先在地圖前簡介板門店的地理環境，他特別強調這村莊（和平之村）是兩韓非軍事區唯一有人居住的地方－－南韓那邊世世代代有人定居的大成洞自由之村，他大概是避而不談。
茶會派發隨行程表夾附的遊客須知，列明在板門店不能和站崗的軍人打招呼，心裡戰戰競競，畢竟香港再差也不想死在這裡，不敢輕舉妄動。
小金導遊去辦手續時，原來門口有別的軍官認得領隊Betty，兩人掩不住興奮，握手問好。
入口祝願兩韓統一的畫像。
辦妥手續後，我們再上車。
為安全起見，除中尉以外還有兩位軍人隨行。全車滿座，其中一個軍人只好站著。
第一個參觀的是和談室。
我們只能坐在中間的椅子聽講解，坐滿了唯有站著。
第二個參觀地是簽署《朝鮮停戰協定》的房子。
朝鮮人稱韓戰為「祖國解放戰爭」，於一九五Ｏ年六月廿五日爆發，在一九五三年七月廿七日簽訂《朝鮮停戰協定》時暫停駁火。
因為只是「停戰」，留下戰火再燃的尾巴，朝鮮半島局勢隨時因擦槍走火而失控。
北韓與聯合國代表簽署停戰協定的桌子。
北韓代表的桌椅。
朝鮮國旗。
朝文版《朝鮮停戰協定》。
據中尉的說法，當時美國怕丟臉，帶了這面聯合國旗來簽署，之後還忘記帶走。
英文版《朝鮮停戰協定》。
窗外。
原本這裡只是帳篷，北韓一方迅速搭好木屋以供簽署。
當天坐滿交戰雙方代表，今天空空蕩蕩。
風華正茂的金日成，用放射形的太陽畫框彰顯出來。
旁邊的房子。
房子外的行道樹。
非軍事區裡的粟米。
轉彎到共同警衛區前，先看這塊金日成的簽名碑。
中尉凝重地介紹金日成死前的工作情況︰一九九四年七月七日，金日成簽署一份與南韓進行統一會談的文件，翌日因心臟病與世長辭。碑上就是當時的簽名。
他道︰「世上的領袖，從來沒有像偉大領袖金日成主席那樣在工作中逝世。」
碑的長闊高和金日成息息相關，詳情忘記了。
其後露雲娜嘀咕︰「這塊碑哪裡有四米高啊？連我們站著的地台和幾級樓梯算上去也沒有！」
都說朝鮮人的數值觀念十分奇怪，另一個例子見《人民大學習堂（上）》。
陽光猛烈，有傘者當然要打傘。來到碑前小金導遊卻收起傘子，我們恐防不敬，也連忙收傘。
誰知講解時間比預計長，曬得快要中暑，百般忍耐才撐到講完。小金導遊回頭看到我們，才笑說遊客可以打傘。嘿，又不早講！
拐個彎，就正式來到踏在邊界上的軍事停戰委員會七幢平房。
白色房子由北韓管理，藍色由聯合國管理，後來交還給南韓。我們參觀的是中間的主要會場。
外面用水泥台劃出邊界，房內用米高峰識別。
同樣，要坐著聽講解只能坐這張檯，我一坐就坐到南韓那邊了！
皮椅。
壁上國旗展示聯合國軍參戰的十六個國家。
然後我們登上板門閣眺望邊界，拍照留念。
那時沒有南方的訪客，一片靜悄。
一般人誤解眼前兩韓是以南北分界，中尉澄清其實是東西分界。
有看韓片《JSA安全地帶》的人，一定對南韓那邊的八角亭深有感觸，我就是未看過。
南北韓旗塔分別立在各自非軍事區的村莊上宣示主權。
北韓的旗塔是全世界最高的旗塔，只是國旗大而重，風不夠強無法吹起。
逗留片刻南韓國旗飄揚，這次北韓失威了。
海倫︰「哎呀，怎麼你（北韓）這樣不爭氣……」
來北韓之前適逢克林頓營救兩個被捕的女記者，中尉問起香港傳媒怎樣報導此事，Betty答了。
Betty：「他們也很緊張外國傳媒怎樣報導此事呢。」
海倫︰「我看到鳳凰衛視報導，稱歸功於……（職銜）金正日，香港傳媒單單報導事件，不會說歸功於誰。」
Betty點頭︰「我們的報導中立。」
北韓奇遇記
序章
規矩篇
拍照篇
第一天 從香港到北京
第二天 從北京到平壤
在北韓買書
羊角島酒店探奇．一
羊角島酒店探奇．二
第三天．一 萬壽台噴水公園．金日成銅像．千里馬銅像
第三天．二 凱旋門．朝鮮戰爭勝利紀念館（上）
第三天．三 朝鮮戰爭勝利紀念館（下）
第三天．四 主體思想塔．建黨紀念碑
第三天．五 大成山革命烈士陵園
妙．香山飯店．一
妙．香山飯店．二
妙．香山飯店．三
妙．香山飯店．四
第四天．一 國際友誼展覽館
第四天．二 普賢寺
第四天 從妙香山回到平壤
第四天．三 學校（上）
第四天．四 學校（下）
第四天．五 美軍間諜船Pueblo號
第四天 兩個紀念品商場
朝鮮飲食譚．一
朝鮮飲食譚．二
羊角島酒店探奇．三
在北韓看電視
第五天．一 錦繡山紀念宮
第五天．二 人民大學習堂（上）
第五天．三 人民大學習堂（下）
第五天．四 平壤地鐵
第五天．五 南浦西海水閘
第五天．六 萬景台金日成故居
朝鮮飲食譚．三
羊角島酒店探奇．四
第六天．一 板門店軍事分界線
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